GENUSS, DER BLEIBT
Um den Geschmack der Holunderblüte auch nach der Saison noch genießen zu können, lässt er sich in verschiedensten Varianten konservieren – meist in Form von Gelee oder Sirup. Doch Holunder schmeckt nicht nur in süßen Rezepten! Wie wäre es zum Beispiel mit Holunderblütenessig? Verfeinert mit dem fruchtigen Geschmack von Erdbeeren und einer blumigen Rosennote passt er perfekt zu frischen sommerlichen Salaten.
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Die Grillsaison ist eröffnet! Neben den Hauptspeisen dürfen natürlich auch Dips, Soßen und Chutneys nicht fehlen. Dieses Tomaten-Zucchini-Chutney passt nicht nur zu Gegrilltem, sondern schmeckt auch wunderbar zu Käse.
Rote Bete kann man auf so vielfältige Art und Weise verarbeiten! Eingekocht in Gewürzsud lässt sich das leckere Gemüse als schnelle Beilage oder als Salat zubereiten.
KAFFEE-Likör Zutaten für den Likör: 400 g brauner Zucker 400 ml Wasser 500 ml Rum 50 g frisch gemahlener Kaffee….
Beim nächsten Brunch darf dieser Aufstrich aus Räucherlachs und Frischkäse einfach nicht fehlen. Die Zutaten sind im Handumdrehen zusammengemischt. Das perfekte Last-Minute-Rezept!
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Total herbstlich und super lecker schmeckt diese Konfitüre aus Zwetschgen und Traubensaft.
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