Gemüse Archive

Möhren-Honig-Marmelade

Zubereitungszeit: Arbeitszeit 15 Min. Koch-/Backzeit 40 Min. Einkochzeit: 10 Min. Gesamtzeit 1 Std. 5 Min. Zubehör: 6 WECK-Tulpengläser à 220…

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Gemüsebrühe

Zubereitungszeit: Arbeitszeit 1 Std. 30 Min. Einkochzeit 1 Std. Portionen: 5 WECK-Gläser in Tulpenform à 580 ml Inhalt Zutaten: 250…

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Tomatensoßen (Salsa, Sugo, Ketchup)

Zutaten: Milde Tomatensalsa: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 400 g Tomaten ½ Bund Basilikum 1 TL Zucker Salz,…

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Sizilianische Tomatensoße 1 Backbelch7 WECK Tulpengläser à 370 ml

Wenn die heimischen Tomaten reif werden, sind sie auch ganz schnell bereit, verarbeitet zu werden. Diese Tomatensoße kommt aus Sizilien, wurde mit den besten Zutaten zubereitet und schmeckt so herrlich nach Sommer.

Meerrettich-Gurken

Zubereitungszeit: Arbeitszeit 40 Min. Einkochzeit 30 Min. Zubehör: 10 Gläser in Tulpenform à 580 ml Inhalt Portionen: 10 WECK-Gläser Tulpenform…

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Ajvar Arbeitszeit 1 Std. 15 Min.Einkochzeit 1 Std. 30 Min. 9 WECK-Gläser in Sturzform à 140 ml Inhalt

Ajvar (mit Paprika & Aubergine)

Ajvar steht nicht nur bei Vegetariern als Brotaufstrich oder zum Gemüse auf der Lieblingsliste. Die Paprikapaste eignet sich ebenso hervorragend als Beilage zu Balkangerichten und gegrilltem Fleisch.

Bohnen eingekocht

Bohnen sind lecker und nahrhaft – aber jeden Tag ein Bohnengericht auf dem Teller zu haben, bietet auf Dauer nicht die gewünschte Abwechslung. Unser Tipp, falls Ihre Bohnenernte dieses Jahr auch mal wieder größer ausgefallen ist: Kochen Sie einen Teil der Bohnen einfach ein und genießen Sie das leckere Gemüse auch außerhalb der Saison.

Grundrezept Spargel einkochen

Sie wollen Spargel nicht nur von April bis Juni genießen? Gut, dass sich die lecken Stangen auch einkochen lassen!

Pilzbrühe

Zubereitungszeit: Arbeitszeit 1 Std. 30 Min. Einkochzeit 1 Std. Portionen: 4 WECK-Gläser in Sturzform à 580 ml Inhalt Zutaten: 3…

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Rhabarber-Kompott

Die Rhabarberzeit hat begonnen! Die ersten Stängel sind schon erhältlich und bereit, zu leckeren Köstlichkeiten verarbeitet zu werden. Selbstverständlich lässt sich Rhabarber auch durch Einkochen haltbar machen. Zum Beispiel in Form dieses leckeren Kompotts.