Tilberedning

1

Trin 1

Sortér jordbærrene, skyl dem og lad dem dryppe af. Fjern kronbladet, og del frugterne i kvarte.

2

Trin 2

Ryst hyldeblomstskærmene.

3

Trin 3

Kom dem sammen med rosenbladene i et glas, og hæld eddike over.

4

Trin 4

Luk glasset med glaslåg, indkogningsring og indkogningsklemmer.

5

Trin 5

Lad det trække i en uge, og opbevar det på et køligt og mørkt sted.

6

Trin 6

Si eddiken gennem en si, hæld den i en forberedt flaske og luk den til.

Til opskriften skal man bruge:

Ingredienser

Portioner

2

Mad

  • 40.0 g jordbær
  • 5.0 hyldeblomstskærme
  • nogle blade fra en ubehandlet duftrose
  • 500.0 ml æbleeddike