Zubereitungszeit:
- Arbeitszeit 25 Min.
- Koch-/Backzeit 30 Min.
Zubehör:
- 5 WECK-Tulpengläser à 370 ml
Portionen:
- 5 Gläser à 370 m
Zutaten:
- 1 kg Mirabellen
- 400 – 500 g Zucker
- 1 l Wasser
Zubereitung:
Die Mirabellenstiele entfernen, dann die Früchte waschen. Mit einem Sieb kurz in kochendes Wasser halten, damit sich die Wachsschicht löst. Die Mirabellen in vorbereitete Gläser füllen.
In einem Topf Zucker und Wasser zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. DieGläser mit der Lösung auffüllen.
Mit Einkochring, Deckel und Einweck-Klammern verschließen. Im 90° C heißen Wasserbad 30 Minuten einkochen.
