Bei unserem Erdbeer-Limes trifft Wodka auf die Süße von Erdbeeren. Diese besonders feine Art von Likör lässt sich wunderbar verschenken oder auch einfach selbst genießen.
Zubereitungszeit:
- Arbeitszeit 30 Min.
- Koch-/Backzeit 5 Min.
- Gesamtzeit 35 Min.
Zubehör:
- 4 WECK-Saftflaschen à 290 ml
Portionen:
- 4 Flaschen à 290 ml
Zutaten:
- 650 g Erdbeeren
- 125 ml Wasser
- 90 g Zucker
- Saft von 2 Zitronen
- 350 ml Wodka (ersatzweise Sekt oder Prosecco)
Außerdem:
- Crushed Ice oder Eiswürfel nach Belieben
Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen, vom Grün befreien und in grobe Stücke schneiden – es sollten dann ca. 600 g sein.Das Wasser in einem Topf aufkochen und den Zucker darin auflösen. Die Zitronen auspressen.Zitronensaft und Erdbeeren zum Zuckerwasser zugeben und alles mit dem Stabmixer pürieren. Den Wodka zugeben und gut unterrühren (nicht mehr aufkochen).
Noch warm in sterilisierte Flaschen geben.
Eiskalt mit Crushed Ice oder Eiswürfeln serviert schmeckt der Limes am besten.
