280 Seiten, über 70 Rezepte und eine große Leidenschaft: Fermentieren lernen, verstehen und genießen! Dieses Buch ist prall gefüllt mit Fachwissen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Gedruckt auf hochwertigem Recycling-Papier, mit drei Lesebändern, Notizseiten, Saisonkalender und alphabetischer Rezeptübersicht.

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